Ingefærshots med æblemost og citron

20. februar 2026

Opskrift af

Frisk ingefærshot med æblemost, citron og honning er den perfekte måde at kickstarte din morgen på. Denne hjemmelavede drik kombinerer den skarpe, krydrede smag af frisk ingefær med den naturlige sødme fra æblemost og den syrlige friskhed fra citron. Det er en utrolig nem opskrift, som ikke kræver en juicepresser, da ingredienserne blot skal koge og trække for at udvinde de gode smagsstoffer. Ved at lave dine egne shots derhjemme, sparer du ikke kun penge sammenlignet med de dyre versioner i supermarkedet, men du har også fuld kontrol over kvaliteten af ingredienserne. Denne drik er særligt populær i de kolde måneder, hvor man har brug for et ekstra skud energi og velvære i hverdagen. Den færdige drik har en smuk gylden farve og en intens aroma, der vækker sanserne med det samme. Det er en ideel løsning for dem, der ønsker et naturligt alternativ til kaffe eller energidrikke om morgenen.

Ingredienser

100 g. frisk ingefær

4 dl. vand

4 dl. æblemost

1 citron, saften heraf

1 spsk. honning

Fremgangsmåde

Skræl ingefær og skær i tynde skiver. Bring dernæst vand i kog og tilsæt ingefær, og lad det koge ved middelvarme i 10 minutter. Tag gryden af varmen og lad blandingen trække 15 minutter under låg, inden blandingen blandes med æblemost, citronsaft og honning.

Lad blandingen trækken natten over i køleskabet og sigt næste dag blandingen og kom den i en skoldet flaske.

Tips og Tricks

Hvis du ønsker en endnu kraftigere smag, kan du lade ingefæren trække i vandet i længere tid eller endda blende blandingen let, før den sies. For en mere kompleks smagsprofil kan du tilføje en knivspids sort peber eller frisk gurkemeje, som begge komplementerer ingefærens varme. Hvis du foretrækker en sødere variant, kan mængden af honning justeres, eller du kan eksperimentere med forskellige typer æblemost for at finde din favorit. Husk altid at smage til, mens væsken stadig er lun, så honningen let kan opløses og integreres perfekt i din drik.

Findes der en vegansk version?

Det er meget nemt at gøre denne opskrift 100% vegansk ved at foretage en simpel udskiftning af sødemidlet. I stedet for at bruge honning, kan du anvende ahornsirup eller agavesirup, som begge opløses let i den lune væske og tilfører en dejlig rund sødme. Hvis du foretrækker en version helt uden tilsat sukker eller sirup, kan du vælge en ekstra sød, ufiltreret æblemost, som naturligt balancerer den stærke ingefær og syrlige citron. Nogle vælger også at bruge kokossukker, hvilket giver en let karamelliseret undertone til drikken, der fungerer overraskende godt med de skarpe noter fra ingefæren.

Opskriftens Historie

Ingefær (Zingiber officinale) har været en hjørnesten i asiatisk madlavning og naturmedicin i over 5000 år. Planten stammer oprindeligt fra de tropiske regnskove i Sydøstasien, hvorfra den blev spredt af austronesiske folk. Allerede i antikken blev ingefær en vigtig handelsvare og var et af de første krydderier, der nåede Middelhavsområdet via arabiske handelsfolk. Romerne brugte det flittigt, men efter Romerrigets fald forsvandt kendskabet til det i en periode i Europa, før det vendte tilbage med fuld kraft i middelalderen. Her blev det brugt både i mad og som et middel mod diverse dårligdomme. Den moderne bølge af ingefærshots, som vi kender i dag, opstod i begyndelsen af det 21. århundrede som en del af en global sundhedstrend. Fra at være en eksotisk rod i specialbutikker er ingefær nu en fast del af sortimentet i ethvert supermarked, og de koncentrerede shots er blevet en fast morgenrutine for millioner af mennesker verden over, der søger en naturlig og intens smagsoplevelse.

Tips til opbevaring

For at sikre den bedste holdbarhed og smag bør dine hjemmelavede ingefærshots opbevares i en fuldstændig ren og skoldet glasflaske med tætsluttende låg. Når flasken opbevares i køleskabet, kan indholdet typisk holde sig frisk i op til to uger. Hvis du har lavet en stor portion, som du ikke kan nå at drikke, kan væsken med fordel fryses ned i isterningbakker. Disse små ingefær-terninger er geniale at putte direkte i en kop varmt vand som en hurtig te eller i en smoothie for et ekstra pift. Ryst altid flasken let før servering, da der kan opstå naturligt bundfald.