Hvis du mangler en dip til mexicansk inspireret mad, er du kommet til det rette sted. Her får du nemlig en opskrift på en nem og enkel avocadocreme, som passer godt til tortillachips, mexicanske salater, pandekager, tacos m.m. Det eneste du skal bruge for at lave cremen er er to modne avocadoer, citronsaft, græsk yoghurt og krydderier efter smag.
Ingredienser
2 avocadoer
1 spsk. citronsaft
2 spsk. græsk yoghurt
Friskkværnet salt og peber
Et nip chiliflager
Fremgangsmåde
Blend avocado, citronsaft og græsk yoghurt i en foodprocessor eller med en stavblender. Smag til med salt, peber og chiliflager.
Tips og Tricks
Ønsker du en grovere dip, kan du mose avocadoerne med en gaffel. Som alternativ til græsk yoghurt kan du bruge cremefraiche, hytteost eller et andet cremet surmælksprodukt. Tilsæt gerne revet citronskal, friske koriander, hakket løg eller presset hvidløg og server dippen i en skål med sprøde tortillachips for en simpel snack.
