Grøn smoothie med spinat og appelsin

20. februar 2026

Opskrift af

En grøn smoothie, også kendt som en "greenie", er den perfekte måde at starte dagen på eller som et forfriskende mellemmåltid om eftermiddagen. Denne variant kombinerer den milde sødme fra frosne bananer og pærer med den friske syre fra appelsin, hvilket skaber en harmonisk balance i smagen. Spinaten tilføjer en smuk, dybgrøn farve og masser af vigtige næringsstoffer uden at overdøve de frugtige smagsnuancer. Ved at bruge frossen frugt opnår man en fantastisk cremet og tyk konsistens, der næsten minder om en sund sorbet. Det er en utrolig nem opskrift, der kan varieres i det uendelige, og som sikrer, at både børn og voksne får en god portion frugt og grønt på en lækker måde. Denne smoothie er spækket med vitaminer og naturlig energi, der holder dig kørende gennem dagen og booster dit immunforsvar med gode råvarer.

Ingredienser

2 frosne bananer

1 frossen pære

1 stor håndfuld spinat

1 appelsin

2 dl plantedrik eller mælk

2 dadler

Fremgangsmåde

Start med at tage det frosne frugt i en blender med plantedrik/mælk. Derefter skrælles appelsinen og skæres i små stykker og kommes over i blender. Til sidst tilsættes dadler og spinat til blenderen.

Blend nu til du får en ensfarvet masse. Hæld smoothien over i 2 skåle og top med dine yndlings toppings, som f.eks. granola eller frisk frugt.

Tips og Tricks

For at få det bedste resultat med din smoothie, er det en god idé altid at have frosne bananer liggende klar i fryseren. Når dine bananer bliver overmodne, skal du blot skrælle dem og skære dem i mindre stykker, før de fryses ned. Dette giver en fantastisk sødme og cremet tekstur. Hvis du ønsker en endnu koldere smoothie, kan du tilføje et par isterninger eller bruge lidt mindre væske. Du kan også eksperimentere med at tilføje en teskefuld hampefrø eller chiafrø for ekstra tekstur og sunde fedtsyrer. Hvis blenderen har svært ved at køre rundt, så tilsæt lidt ekstra væske gradvist undervejs.

Findes der en vegansk version?

Denne opskrift er i sin grundform allerede vegansk, hvis du vælger en plantedrik som havremælk, mandelmælk eller sojamælk. Havremælk er særligt god, da den bidrager med en naturlig sødme og en cremet tekstur, der komplementerer frugten perfekt. For at gøre smoothien endnu mere mættende og proteinrig i en vegansk version, kan du tilføje en spiseskefuld peanutbutter eller en smule vegansk proteinpulver med vaniljesmag. Hvis du foretrækker en mere syrlig profil, kan du erstatte plantedrikken med en vegansk yoghurt naturel eller tilsætte lidt limesaft. Sørg for at tjekke, at dine dadler er uden sten, før de ryger i blenderen.

Opskriftens Historie

Historien bag den grønne smoothie strækker sig flere årtier tilbage, men den vandt for alvor frem i 1970'erne som en del af den store sundhedsbølge i USA. Oprindeligt var smoothies primært baseret på frugt og juice, men med tiden begyndte man at eksperimentere med at integrere bladgrøntsager som spinat og grønkål for at øge det ernæringsmæssige indhold. Konceptet med at 'drikke sine grøntsager' revolutionerede måden, folk indtog deres daglige vitaminer på, især for dem der havde svært ved at spise store mængder rå salat. I dag er greenien blevet et globalt fænomen og et symbol på en moderne, sund livsstil. Den moderne smoothie-kultur lægger vægt på balancen mellem smag og sundhed, hvor ingredienser som dadler og frosne bananer bruges til at maskere den jordagtige smag fra de grønne blade. Denne udvikling har gjort det muligt for alle at nyde de sundhedsmæssige fordele ved grønne ingredienser uden at gå på kompromis med nydelsen og den gode smagsoplevelse.

Tips til opbevaring

En grøn smoothie smager absolut bedst, når den er helt frisklavet, da den frosne konsistens er optimal lige efter blendning. Hvis du har rester til overs, kan de dog opbevares i en lufttæt flaske eller beholder i køleskabet i op til 24 timer. Vær dog opmærksom på, at smoothien kan skille en smule og miste sin tykke konsistens over tid, så ryst den grundigt før servering. En anden smart løsning er at fryse resterne ned i ispindeforme, hvilket giver sunde og lækre ispinde til børnene. Du kan også fryse smoothien ned i isterningebakker og blende dem igen næste gang.

Ofte Stillede Spørgsmål

Kan jeg bruge frisk spinat i stedet for frossen?

Ja, du kan sagtens bruge frisk spinat i stedet for frossen. Sørg blot for at skylle den grundigt først. Frisk spinat giver en mildere smag, men gør ikke smoothien helt så kold og tyk som den frosne udgave.

Hvilken plantedrik er bedst til grønne smoothies?

Havremælk er et populært valg, da den er naturligt sød og giver en cremet konsistens. Mandelmælk fungerer også godt, hvis du ønsker en lettere smoothie med en nøddeagtig undertone.

Er smoothien velegnet til børn?

Ja, den er meget børnevenlig. Selvom den er grøn, smager den primært af banan, appelsin og pære, hvilket gør den sød og lækker, så de fleste børn vil elske den som en del af deres morgenmad eller som en snack.