Græsk inspireret salat med fetaost og sorte oliven sender tankerne til sydens friske salater, der smager af sommer og sol. Denne græsk inspireret salat smager godt serveret til falafler, humus og pitabrød. Du kan også prøve at servere den smagfulde salat som tilbehør til grillmad.
Ingredienser
Salat
250 g. cherrytomater
50 g. grønkål, finthakket
200 g. stenfri sorte oliven
150 g. salatost
2 stk. rød snackpeber
1 agurk
1/4 rødløg
Dressing
1 spsk. olivenolie
1 spsk. citronsaft
1 tsk. honning
1 tsk. tørret oregano
Friskkværnet salt og peber
Fremgangsmåde
Skyl grøntsagerne og hak peberfrugt, cherrytomater, agurk og rødløg fint. Kom grøntsagerne i en skål og bland dem sammen med de resterende ingredienser.
Rør dressingen sammen og hæld den over salaten lige inden servering.
Tips og Tricks
Hvis du ønsker en mere traditionel græsk inspireret salat så undlad grønkålen og peberfrugten og tilsæt mere rødløg og eventuelt frisk oregano. Du kan også tilsætte oliven, som har ligget i en krydret lage for ekstra smag.
