En vegetar er en person, der lever af planteføde: frugt, grøntsager, nødder, bønner, brød, pasta og andre kornprodukter. En vegetar lever som andre mennesker, men spiser ikke kød, fisk eller fjerkræ. En del vegetarer supplerer imidlertid deres kost med mælkeprodukter, æg eller fisk. Hvilket kan specificeres ved inddeling i følgende underkategorier: Lacto-vegetar: supplerer med mælkeprodukter Ovo-vegetar: supplerer med æg Pesco-vegetar: supplerer med fisk Veganer: En veganer er en vegetar, der ikke spiser æg eller mælkeprodukter. En veganer spiser sædvanligvis heller ikke honning og bruger i det hele taget ikke produkter fra dyr, som fx læder, silke, uld, lanolin og gelatine.

Dansk Vegetarforening er stiftet den 12. december 1896 med tilslutning fra 33 medlemmer, sandsynligvis enten som "Dansk Vegetar- og Råkostforening" eller slet og ret "Vegetarisk Forening". Navnet vides ikke med sikkerhed, men sikkert er det, at foreningen har skiftet navn mange gange i sin over hundrede år lange levetid.

VEGETAR-RESTAURANTER - Fortegnelse over spisesteder, der serverer vegetariske retter.

Weblines Kogebog - Vegetaropskrifter

Zenos Spisekammer - Med fokus på opskrifter for vegetarer og opskrifter fremstillet af langtidsholdbare ingredienser.

Vegetar-info - Disse oplysninger kan være gavnlige i en målrettet indsats, hvor du tager et øget selvansvar for din egen sundhed og livskvalitet..

Sådan bliver du vegetar - Hvis du ønsker at blive vegetar, så start med at lægge dine kostvaner om lidt efter lidt. Morgenmaden er som regel vegetarisk i forvejen, så du kan f.eks. ....